La montagna per me si può riassumere in camminate lunghe e buon cibo. In questo articolo vorrei parlarvi dei 5 rifugi dove mangiare sulle Dolomiti. Naturalmente ce ne sarebbero molti da consigliare, ma questi 5 sono quelli che in questi anni mi hanno colpito maggiormente.

Dovete sapere che nella lista delle mie priorità assolute ci sono viaggi e cibo 😎; Posso fare a meno di qualsiasi cosa, ma toglietemi il buon cibo e la possibilità di viaggiare e farò una strage! Sulle Dolomiti infatti sono sempre felice come una pasqua; Camminare per ore, raggiungere un rifugio e sedermi a mangiare una buona polenta con funghi e bere una bella birra, sono per me il paradiso.

Se anche voi vi ritrovate con le mie parole e non rinunciate mai ad un buon pasto in rifugio, dovete assolutamente continuare a leggere!

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Ecco quindi la mia lista dei 5 rifugi dove mangiare sulle Dolomiti.

Rifugio Luigi Gorza

Località: Porta Vescovo, 32020 Arabba BL apri mappa

Scoperto per puro caso, soggiornando ad Arabba avevamo deciso di fare un trekking senza allontanarci troppo e così ci siamo avventurati, quasi totalmente a piedi, verso Porta Vescovo raggiungendo così i 2478 mt!!! Essendo Giugno, non avevamo considerato che molta neve ancora non si fosse sciolta e arrivati in cima, ci siamo ritrovati circondati da neve e ghiaccio! Il Rifugio è stato letteralmente il nostro rifugio. All’esterno è dotato di un’ampia terrazza panoramica di cui abbiamo goduto poco per via del freddo e del vento, ma gli interni e il personale sono super accoglienti. Bella la “zona bar” ma la sala del ristorante ha una vetrata da cui poter ammirare in tutto il suo splendore il Ghiacciaio della Marmolada e il Massiccio della Sella. Abbiamo assaggiato la polenta con funghi e formaggio alla piastra ed era assolutamente ottima!

Rifugio Scoiattoli

Località: 5 Torri, 32043 Cortina d’Ampezzo BL apri mappa

Questo rifugio per me è tra i più belli in assoluto! Un giorno vi racconterò del trekking fatto qui alle Cinque Torri e di come ho sbagliato sentiero, ma non oggi. Si trova in prossimità della seggiovia Cinque Torri ed è davvero meraviglioso. Il Rifugio è stato costruito dalla guida alpina Lorenzo Lorenzi che tutt’ora lo gestisce. Entrando vi troverete in un classico chalet, tutto rigorosamente in legno e nello stile tipico di montagna. Le luci interne sono calde e soffuse e rendono l’atmosfera unica. La vista sulle Cinque Torri è davvero unica. Da provare tra le tante specialità ci sono sicuramente le “violette al sapore del bosco”, una pasta fresca fatta in casa al sapore di mirtilli. Anche i dolci sono davvero ottimi e ve lo dice una che non ne mangia quasi mai!

Rifugio Col de Varda

Località: 32041 Misurina BL apri mappa

Il primo rifugio in assoluto dove sia mai stata! Posizionato subito all’uscita della seggiovia Col de Varda, ai piedi del Lago Misurina. Punto di partenza del sentiero Bonacossa che, attraversando i Cadini per la Forcella di Misurina e la Forcella del Diavolo, raggiunge il Rifugio Fonda Savio, per proseguire fino alle Tre cime di Lavaredo. Peccato sia stato più un rifugio di passaggio che di arrivo, se avessimo trascorso più giorni in questa zona, saremmo tornati sicuramente a mangiare qui.

La polenta con funghi e formaggio fuso che ho assaggiato qui è tra le più buone che abbia mai mangiato sulle Dolomiti!

Rifugio Maria al Sass Pordoi

Località: Passo Pordoi, 38032 Canazei TN apri mappa

Qui si gioca facile! Siamo sulla Terrazza delle Dolomiti. Siamo al Sass Pordoi, la vista da quassù è imbattibile! Anche questa volta, la neve ci ha colti di sorpresa. Una volta saliti con la funivia avremmo voluto proseguire per il Rifugio Pordoi o raggiungere il Piz Boè ma la neve era davvero tanta e noi non eravamo attrezzati. Dopo aver quindi esplorato la zona attorno la funivia e dopo aver ammirato la vista a 360° su tutte le Dolomiti, ci siamo ristorati e scaldati al Rifugio Maria.

L’accoglienza è stata davvero impeccabile, personale gentilissimo e anche qui le meravigliose vetrate vi permettono di godere di un ottimo pranzo con una vista impareggiabile su tutte le Dolomiti. Come sempre polenta buonissima!

Rifugio Friedrich August

Località: Col Rodella, Passo Sella, Canazei, 38031 apri mappa

Se tutti gli altri rifugi li abbiamo “scoperti” quasi per caso, in questo ci siamo andati di proposito alzandoci anche piuttosto presto. Il Friedrich August è un rifugio davvero particolare. Situato al Col Rodella, tra la Val Gardena (mio grande amore) e la Val di Fassa. Da qui partono tantissimi sentieri, uno su tutti il giro del Sassolungo e Sasso Piatto. Nelle valli che lo circondano, i proprietari del rifugio, hanno un allevamento biologico di bovini per lo più di razza scozzese, ma da qualche tempo hanno introdotto anche la razza tibetana: lo Yak! Questi animali pascolano liberamente quindi vi sarà facile incontrane qualcuno disposto a mettersi in posa per qualche bella foto! Tornando al rifugio, vi chiederete cos’ha di così speciale da meritare una sveglia impostata alle 6 del mattino? Beh, i suoi interni sono stupendi, è uno chalet di montagna ma dallo stile super moderno con dettagli curatissimi ma noi siamo venuti per assaggiare i suoi famosissimi Krapfen!

Questo è infatti il famoso rifugio delle foto/video che circolano sui social dove un enorme tavolo di legno esterno viene completamente ricoperto da Krapfen. Vi assicuro che sono davvero buonissimi, talmente buoni che noi abbiamo fatto tutti il bis!

Ne avrei una marea di rifugi da consigliarvi dove mangiare sulle Dolomiti, ma spero che questi 5 vi abbiamo fatto venire l’acquolina in bocca come a noi!

Conoscevi questi rifugi? Hai qualcuno da consigliarmi?